Jardins provençal : bancau et calades...

Un jardin provençal, parce qu’il doit composer aussi bien avec la sécheresse et la chaleur de l’été qu’avec le froid vif de l’hiver, a coutume de se partager entre la pierre et le végétal. Il se conçoit en drainant les sols et en orientant les cultures.

Même si l’agriculteur de jadis n’y voyait que des parcelles à cultiver, nos terrasses, plus connues sous l’appellation de "bancau" ou "restanque" en Provence, sont aujourd’hui le reflet de notre identité régionale, de même que les nombreux murs de clôtures, calades, etc...

Cette architecture du passé demeure anonyme, œuvre populaire s’appuyant sur un savoir transmis de génération en génération.